蘿卜芽喜溫暖濕潤，不耐干旱和高溫，對光照要求不嚴。溫度適宜時播種后7~10天下胚軸長5~6厘米即可收獲。露地或塑料大棚等保護地都可以種植，也可以采用土壤及營養液栽培。
（1）選種一般蘿卜品種種子都可以使用，但以表皮綠色品種蘿卜種子為好。生產蘿卜芽應選用子粒飽滿的種子，如大青蘿卜、穿心紅、滿園花子、綠肥蘿卜等。還有由日本引進的供高溫期栽培的福葉40日蘿卜，供中、低溫栽培的大阪4010蘿卜、理想40日蘿卜等專用品種。要求種子不帶沙土和菌核及其他雜質，篩除雜物和不飽滿種子后，用水沖淘蘿卜種子2~3遍，除去種子皮外的污物和雜物。
（2）播種在20℃水溫條件下，浸種吸水2~3小時，其間用清水洗1~2次，使種子吸足水分。蘿卜芽在溫度5~35℃的條件下均能生長，適溫度為20~25℃。播種前應將培養盤洗刷干凈，網眼大、漏種子的盤子應先鋪一層清潔的濕白紙，然后將種子均勻地撒于其上。播種密度以種子不重疊為宜。
（3）管理播后需進行遮光處理，保持一個黑暗的環境。因此，播種后可摞盤，如每5盤摞成一摞，再在上面扣一個空盤。空盤上蓋濕麻袋片保濕。采收前3天使之逐步見光，子葉綠化，保證胚軸直立、潔白，提高品質。具體操作可以播種后，每天早上灑一次水，2~3天后胚根可長至2厘米左右。此時，應將盤子單獨擺開，每個盤子上都扣一個空盤，以遮光和保濕。1~2天后，胚軸長至2~3厘米，去掉空盤，增加光照。同時，每天早晚各灑1次水，使水分達到飽和狀態。
（4）采收播種后5~8天，子葉充分展開、真葉未出，胚軸長至4~6厘米，百株鮮重達8.5~10千克時即可采收出售。一般在清晨露水未干或傍晚太陽下山時進行。蘿卜芽一般10~13天后就會發黃變質，應盡量及早銷售。
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